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【如何加工制作淳安辣椒酱】互联网加工技术

时间:2020-09-07 来源:水仙新文科普知识
 

  淳安辣椒酱,是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美,清香可口,制作简便,能长存久放而又经济实惠著称。

  制作方法将黄豆(咸阳癫痫医院哪里专业大豆)煮熟,摊开晾干,然后把炒熟的米粉掺进豆里搅拌。米粉用量以能将潮湿的熟豆拌至分散为颗粒而止。再用塑料薄膜覆盖发酵,发酵时间视豆的外表生长出金黄羊癫疯到哪个医院治疗色的豆花为宜(有时也可能长灰色的)。再把发酵好的豆豉晒至无水分为止。最后将鲜椒洗净、晒瘪、切碎,和晒干的豆豉及30%的食盐掺在一起,反复搅拌,直至癫痫病患者可以乘坐飞机吗豆豉发潮润湿为止。为使辣椒酱味道更鲜美,可适当加入少许生姜、大蒜、茴香等佐料。用一口适量的瓷坛,将辣椒豆豉置于坛内,密封坛口存放。存放3~8个月后患上了羊角风应该怎么治疗才能才能有效呢?,即成,可食用。

本文标题:如何加工制作淳安辣椒酱

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