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豆沙菊花酥的做法步骤详细

时间:2021-09-14 来源:水仙新文科普知识
 

主料:

小麦粉(100克)、猪油(40克)、水(25克)、白砂糖(30克)、小麦粉(60克)、猪油(30克)、豆沙馅(100克)、鸡蛋液(适量)、芝麻(适量)

做法步骤:

1、水油皮材料。

2、油酥材料。

3、将水油皮材料混合并揉成光滑水油皮。

4、揉好的水油皮用保鲜膜盖上静置20分钟。

5、将油酥材料混合并揉成光滑油酥。幼儿术后引起的癫痫症状

6、将油酥用保鲜膜包上静置20分钟。

7、准备豆沙馅儿共8份,每份13g左右。

8、准备点缀用的鸡蛋液和芝麻。

9、将静置好的水油皮和油酥分别切成大小均匀的8份,依旧用保鲜膜包着,以免干掉。

10、取一份水油皮擀成片儿,中间包一份油酥。

11、收口将开口向下并压扁。

12、用擀面杖擀成椭圆形。

13、从上往下叠三分之一。

14、再从下往上叠三分之一。

15、将叠好的水油皮包油酥片儿开口向下并90度转向继续擀成长春癫痫病医院有哪些片儿,再重复上述步骤3次左右。

16、取一份豆沙馅儿包在擀好的皮里。

17、包好馅儿后,将开口向下并用擀面杖稍微擀均匀。

18、用剪刀剪出均匀的花瓣。

19、再将花瓣都朝一个方向扭一下使其开口向上。

20、在每个花朵中央点上鸡蛋液和芝麻。

21、烤箱220度预热好,再将烤盘放入烤15分钟左右。

22、材料可以做8个。

23、层层酥脆好味道哦。

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